Эклеры. Шоколадные эклеры

Name: Эклеры. Шоколадные эклеры
Yield: 10 шт
Ingredients: Молоко; Сливочное масло; Сахар; Мука; Яйцо; Соль; Сливки 33 процента обязательно охлажденные; Какао Несквик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucky Food

Обалденный десерт. Крем можно любой на Ваш вкус.

1 час 30 минут

10 шт

Ингредиенты

Молоко 125 мл

Сливочное масло 100 гр

Сахар 15 гр

Мука 75 гр

Яйцо 2 шт

Соль Щепотка

Сливки 33 процента обязательно охлажденные 150 гр

Какао Несквик 30 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко, сливочное масло, сахар, соль, нагреть на плите, до кипения. Добавить муку, постоянно перемешивая. Тесто должно отходить от стенок посуды.

Переложить в чашу, взбить пару минут. Добавить яйца по одному. Добавить яйцо взбить, ещё добавить взбить. Тесто переложить в кондитерский мешок, и дать отдохнуть в холодильнике 30 минут.

Взбить охлажденные сливки до пышности. Добавить какао. Взбить пару оборотов до растворения какао.

Духовку разогреть до 170 °. Противень застелить пергаментной бумагой, и отсадить тесто по форме эклеров. Выпекать эклеры при 180 ° 30-40 минут(ориентируйтесь на вашу духовку) Первые 30 минут духовку НЕ открывать. Готовый эклер при постукиванию даёт глухой звук. Эклеры ещё вкуснее если при подаче если их заморозить. Начинить кремом, украсить. Приятного аппетита ❤️