Корзина пирог

Тесто. В теплое молоко всыпать дрожжи, перемешать. Затем добавить растопленное сливочное масло, сметану и соль. Снова перемешать, добавить просеянную муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть целлофаном и оставить на 30 минут.

К фаршу добавить мелко порезанный лук и специи, перемешать.

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в круг толщиной 4 мм и нарезать полоски шириной в 1 см. Из трёх полосок слепить косичку. Смазать косичку яйцом и выпекать в разогретой духовке до 180С 20-25 минут. Другие полоски накрыть полотенцем, чтоб не высохли.

Другую часть теста раскатать в круг (диаметром в 30 см) и в середина диаметром 18 см выложить половину начинки. По кругу выставить варёные яйца и сверху яиц снова выложить начинку. Края теста порезать полосками как на фото.

Затем загибаем тесто через одну полоску и те полоски по 1 шт, которые у нас остались пускаем полоской по кругу. Заходите ко мне в Инстаграм, там есть подробное видео лепки.

Смазываем пирог яйцом и выпекаем при 200 градусов 20 минут, затем уменьшаем градус до 160 и выпекаем ещё 30 минут. Когда пирог будет готов, по краям делаем надрез и вставляем выпеченную косичку. Получается очень вкусно и празднично).