Пельмени свино-говяжьи

Сделаем сначала тесто. Насыпаем в миску муку (ложек 15 столовых), в центре делаем ямку. В эту ямку разбиваем яйцо, наливаем воду, бросаем щепотку соли и ст ложку растительного масла. Замесить тесто. Как я проверяю своё тесто: скатываю в шар и нажимаю пальцем. Если вмятина выравнивается, тесто готово. Теперь ему нужно отдохнуть в холодильнике полчаса.

В фарш режем мелко лук, солим и перчим по вкусу. Можно добавить полстакана воды и хорошо перемешать, чтобы вода вся впиталась.

Теперь лепим пельмени. Может вы это делаете вручную или используете пельменницу. Я леплю руками, так они вкуснее получаются. Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждём пока закипит вода, чтобы сварить домашние пельмени, слепленные с любовью )))