Закуска "По-южному"

Name: Закуска "По-южному"
Ingredients: говядина отварная, мякоть; луковица; морковь; бульона от варки мяса; растительного масла; 9% уксуса; бальзамического уксуса; сахара; Черный молотый перец; кориандр молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

В СССР в ресторанах подавали вкусную мясную закуску, которая называлась "По-южному"....

Ингредиенты

говядина отварная, мякоть 200 грамм

луковица 1

морковь 1

бульона от варки мяса 100 мл

растительного масла 2 ложки

9% уксуса 2 ложки

бальзамического уксуса 1 чайная ложка

сахара 1 чайная ложка

Черный молотый перец

кориандр молотый

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину нарезать тонко. Можно пластинами, но я люблю соломкой, так она лучше промаринуется. Лук нарезать тонкими перьями или полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке.Смешать овощи с мясом, посолить, поперчить, добавить кориандр, смешать бульон с уксусом и маслом, добавить сахар и залить мясо. Накрыть и поставить в холодильник промариноваться. Чем дольше стоит, тем вкуснее и мягче мясо и овощи. Приятного аппетита.