Конфетки "Парварда"

Name: Конфетки "Парварда"
Ingredients: сахара; воды; 70%уксусной эссенции; муки или крахмала; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Кащеева

#Амбассадор #сахар Делала впервые, процесс конечно немного утомительный,но попробовать...

Ингредиенты

сахара 1 стакана
воды 0.5 стакана
70%уксусной эссенции 0.5 ч л.
муки или крахмала 2 ст.л.
растительного масла 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейник высыпаем сахар, воду и эссенцию. Когда закипит ставим на средний огонь и варим минут 10-15 (после растворения сахара минут 15 +)Капельку сиропа и проверяем на свёртываемость если она хорошо сворачивается не растекается сироп готов.

Холодную сковороду смазать слегка растительным маслом (можно поставить в холодильник)чтобы она была холодной. Выливаем в сковороду сироп и начинаем сворачивать его лопаточкой снизу к верху, когда можно будет сироп поднять комком из сковороды, надеваем перчатки тёплые сверху одеваю латексные, медицинские и начинаем растягивать сахар соединять и растягивать. Карамель начнёт светлеть, приобретать перламутровый белый цвет. Здесь нам понадобится терпение и усердие нужно хорошо растягивать карамель.

Можно немножко обвалять муку или крахмал и ещё немножечко порастягивать. Сворачиваем карамель жгутиком или на своё усмотрение,я сделала тонкий жгутик, немного свернула как спиралькой, получились типа "червячки" Нарезаем, сворачиваем и обвалять муку или крахмал выкладываем на пергамент и даем хорошо приятного аппетита 🤗