Свиные рулетики фаршированные грибами и сыром с картофелем

Name: Свиные рулетики фаршированные грибами и сыром с картофелем
Yield: 10 порций
Ingredients: Карбонад свиной; Шампиньоны; Лук репчатый; Сыр твёрдый; Картофель; Сыр Моцарелла; Масло для жарки; Мука для панировки; Майонез; Сметана; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вадим Яковлев

#премиямужскаякухня #премиягорячее #премиявторыеблюда #премиямясо

2ч.30мин.

10 порций

Ингредиенты

Карбонад свиной 1,3 кг

Шампиньоны 400 гр

Лук репчатый 5 головок

Сыр твёрдый 200 гр

Картофель 10 шт

Сыр Моцарелла 240 гр

Масло для жарки 5 ст.л

Мука для панировки

Майонез 125-130 гр

Сметана 125-130 гр

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем лук (2 гол.) и грибы кубиком. Обжариваем всё на растительном масле. Перемешиваем, перчим, солим.

Нарезаем мясо на 10 кусков, толщиной 1,5 см. Помещаем кусок мяса между двумя слоями плёнки и молотком разбиваем его до толщины 0,5 см.

Твёрдый сыр нарезать брусками. На разбитый кусок мяса выкладываем смесь лука и грибов, брусок сыра. Сворачиваем конвертом в рулет.

Панируем рулеты в муке и обжариваем на растительном масле. Запечатываем.

Нарезаем оставшийся лук (3 гол.) полукольцами. Выкладываем его на противень. Сверху выкладываем подготовленные рулетики и картофель. Затягиваем противень фольгой и ставим в духовку на 1,5 ч. при температуре 180-190".

Смешиваем сметану с майонезом, натираем Моцареллу. По истечении времени достаём противень из духовки. На рулетики наносим сметанно- майонезную смесь, посыпаем сыром. Отправляем противень в духовку на 30 мин. Всё! Готово! Приятного аппетита!!!