Говядина в духовке с грибами и картофелем

Name: Говядина в духовке с грибами и картофелем
Yield: 2-3 порции
Ingredients: говядина; шампиньоны; по вкусу соль и перец; сливочное масло; мука; белое сухое вино; молоко; растительное масло для жарки; картофель на гарнир

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

Это изысканное блюдо украсит любой праздничный стол и покорит даже свекровь.

3 часа

2-3 порции

Ингредиенты

говядина 1 кг

шампиньоны 200 грамм

по вкусу соль и перец

сливочное масло 50 грамм

мука 2 ст. л.

белое сухое вино 150 мл

молоко 100 мл

растительное масло для жарки

картофель на гарнир

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Целый кусок говядины натереть солью и перцем, накрыть фольгой и отправить в заранее разогретую духовку до 150 градусов на полтора-два часа.

Порезать шампиньоны, обжарить на растительном масле.

Достать говядину из духовки, положить на разделочную доску и порезать на тонкие пластины приблизительно 1 см толщиной.

Приготовить подливу. Для этого влить вино в противень и собрать все остатки от запекания лопаткой. На сковороде растопить сливочное масло. Ввести муку и размешать венчиком. Аккуратно и понемногу ввести молоко и вино из противня, постоянно активно работая венчиком до образования однородной структуры. Добавить соль и перец по вкусу.