Пельмени

Name: Пельмени
Ingredients: Тесто:; воды; яйцо; муки (+/-); соль, ч/м перец; растительного масла; соль; Для начинки:; домашнего фарша (у меня свинина+ куриная грудка); лук репчатый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Моя мама рассказывала, что когда мы жили в Омске, они с соседкой лепили пельмени в...

Ингредиенты

Тесто:

воды 200 мл.

яйцо 1 шт.

муки (+/-) 500 г.

соль, ч/м перец по вкусу

растительного масла 1 ст. л.

соль по вкусу

Для начинки:

домашнего фарша (у меня свинина+ куриная грудка) 500 г.

лук репчатый 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду соединить с яйцом, солью и растительным маслом. Хорошо перемешать, до растворения соли. Затем частями вводить муку и вымесить крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Не переживайте, когда тесто отдохнет, оно станет послушным в работе и отлично лепиться. Я дала отдохнуть 60 мин.

А за это время подготовила начинку. В фарш добавила натертую на мелкой терке луковицу, соль, ч/м перец. Хорошо перемешала. Пельмени лепите удобным для вас способом. Можно раскатать круг и при помощи формы для теста вырезать кружки. Можно скатать колбаску и нарезав на кусочки и при помощи скалки раскатать. Это уже ваша фантазия. Я пельмени выложила в холодильник для заморозки.

Варить их в подсоленной воде, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Не забудьте посолить воду. Когда всплывут варить минут 5-7. Подавать пельмени горячими со сметанкой. А кто любит можно полить уксусом. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!

...