Роллы с крабовыми палочками и огурцом

Рис всыпать в сотейник, промыть до чистой воды.Залить чистой холодной водой на 1 фалангу указательного пальца выше риса, поставитьна плиту. Когда закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут. После выключить плиту, положить между крышкой бумажные полотенца и оставьте еще на 15-20 минут.

В глубокой пиале смешать уксус, соль и сахар На огурцах обрезать хвостики с обеих сторон. Нарезать тонкой длинной соломкой. Крабовые палочки очистить от упаковки. Можно разрезать их вдоль пополам для удобства.

Переложить рис в глубокую миску, влить уксусную заправку. Тщательно перемешать и оставить остывать до комнатной температуры.

Уложить на циновку лист нори глянцевой стороной вниз, на него выложить рис. Слишком его не прижимайте, иначе роллы будут плотными и потеряют во вкусе. На слой риса положить ломтики свежего огурца и крабовые палочки. Сверните рулетом, нарезать на порции. Приятного аппетита!