Обед Суп

Шурпа из говядины острая

Name: Шурпа из говядины острая
Ingredients: Говядина; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Чеснок; Помидор; Перец болгарский; Томатная паста; Перец Халапеньо (у меня маринованный); Соль, перец горошком, Лаврушка, зира, сахар (обязательно); Кур. кубик, сухой красный перец, смесь сухой зелени (по желанию); Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Как вкусно 👍! Ксения, большое спасибо ♥️. Для остроты добавила сухую аджику вместо острого перца.

Natalia Mikhailova ✈

Ксения, спасибо за рецепт, за идею. Я кое что изменила в рецепте, но получилось вкусно!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения Кравчук

Ингредиенты

Говядина 500 гр
Картофель 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Помидор 2-3 шт
Перец болгарский 1 шт
Томатная паста
Перец Халапеньо (у меня маринованный)
Соль, перец горошком, Лаврушка, зира, сахар (обязательно)
Кур. кубик, сухой красный перец, смесь сухой зелени (по желанию)
Масло подсолнечное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем говядину не мелкими кусочками, укладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим часа 1,5-2.

Чистим и режем картофель крупно. Добавляем к говядине, продолжаем варить.

Чистим и режем луковицу полукольцами. Наливаем масло в сковороду и обжариваем на сил ном огне, помешивая.

Чистим Морковь, режем кружочками, можно потолще, отправляем обжариваться к луку.

Заливаем 3 не крупных помидора или 2 больших кипятком, чтобы можно было снять кожуру с них.

Нарезаем крупно перец, отправляем в пережарку. Через минут 10, нарезаем чеснок и тоже отправляем в сковороду.

После снимаем кожуру с помидоров, нарезаем их, отправляем к овощам и перемешиваем.

После того как все потушилось минут 10, добавляем столовую ложку с горкой томатной пасты и чайную сахара, перемешиваем.

Ещё минут через 10, добавляем в пережарку приправу зира, сухую зелень, соль. А в бульон с картошкой добавляем лаврушку, соль, перец горошком и куриный кубик (или говяжий).

После того как смесь из овощей с приправой потом лист вместе ещё минут 10, отправляем все в бульон. Добавляем примерно 3 чайные ложки Халапеньо и острый красный сухой перец.