Шоколадный блинный торт с кокосовым кремом

Name: Шоколадный блинный торт с кокосовым кремом
Yield: 8 порций
Ingredients: Для блинов:; Яйца; Сахар; Ванильный сахар; Сметана (20-30%); Сливочное масло (прогретое); Молоко; Мука; Какао-порошок; соль; Для крема:; Сметана жирностью не менее 30%; Маскарпоне; Сахарная пудра; Кокосовая стружка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Арина

#блинныйторт #блины

8 порций

Ингредиенты

Для блинов:

Яйца 3 шт

Сахар 4 ст. л

Ванильный сахар 1 ч. л

Сметана (20-30%) 3 ст. л

Сливочное масло (прогретое) 70 г

Молоко 500 мл

Мука 200 г

Какао-порошок 3 ст. л

соль

Для крема:

Сметана жирностью не менее 30% 250 г

Маскарпоне 250 г

Сахарная пудра 150 г

Кокосовая стружка 150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбиваем венчиком вместе с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем сметану, взбиваем. Затем растопленное масло и снова взбиваем. Всыпаем какао и перемешиваем, чтобы не осталось комочков. После аккуратно добавляем просеянную муку, постоянно перемешивая. В самом конце добавляем молоко комнатной температуры. Тесто должно получиться довольно жидким, Дать ему постоять 20 мин, после чего ещё раз взбить, чтобы не осталось комочков. Печём блины желаемого диаметра.

Готовим крем. Сметану взбиваем на высокой скорости с половиной сахарной пудры ~ 5 мин. Полученную пышную массу убираем в холодильник. Маскарпоне взбиваем с оставшейся пудрой на медленной скорости, добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Постепенно вмешать сметанную массу в сырную, чтоб получился густой, плотный крем.

Каждый блин промазываем кремом и складываем друг на друга. Верхний можно не смазывать, украсить, чем душа пожелает. Накрываем торт во избежание подсыхания верхнего блина и убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита 😘