7 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Торт из творожных коржей на сковороде со сметанно-заварным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#быстро Когда хочется "продолжения банкета", а праздники уже закончились, и времени на...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
322
0 %
9 г
*0 %
Жиры16 г
0 %
39 г
0 %
26 г
0 %
2 г
0 %
121 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Для коржей:
- Творог 180 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 100 г
- Муки 200 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Для крема:
- Яйца 2 шт.
- Сахара 160 г
- Ванильный сахар 10 г
- Крахмал 2 ст. л с горкой
- Молоко 200 мл
- Сметана (не менее 20%) 300 г
- Сливочное масло 70 г
- Для верха
- Горького шоколада 90 г
- Сливочное масло 30 г
Шаги приготовления
133
человека планируют готовить
1
Приготовим тесто: творог смешаем с яйцом и сахаром. Блендером перебьем в однородную массу.
2
Всыпем просеянную муку с разрыхлителем. Муку всыпаем частями. В зависимости от жирности творога муки может быть + или - чуть-чуть. Замесим тесто. Оно должно быть эластичным.
3
Разделим тесто на 8 частей. И пока накроем полотенцем.
4
Приготовим заварной крем. Сразу в кастрюльку, где будет завариваться вобьем два яйца. Смешаем их с сахаром и ванильным сахаром.
5
Всыпаем крахмал, перемешиваем. Вливаем 100 мл молока. Взбиваем.
6
Вливаем оставшееся молоко. Выкладываем сметану. Хорошо перемешиваем. И ставим на огонь. Огонь -не выше среднего.
7
Увариваем крем постоянно помешивая до загустения. Если нагревается очень быстро-убавляем огонь на ниже среднего. Крем должен загустеть. Уйдет на это от 6 до 15 минут. Помешиваем постоянно! Не даем закипеть.
8
Загустевший крем убираем с плиты. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Крем готов.
9
Тесто раскатываем в коржи. Вырезаем по тарелке или крышке по размеру сковороды где будем готовить. У меня получилось еще из обрезков полноценных два коржа. Итого -10.
10
На горячей сковороде -огонь не выше среднего, сухой, без масла, жарим каждый корж по одной-две минуты с каждой стороны.
11
И сразу горячие промазываем теплым кремом.
12
Оставляем в холодильнике на пропитку ну хотя бы на час) Украшаем по желанию. Я растопила шоколад с маслом в микроволновке, нанесла сеточку и обмазала бока. Крошкой из шоколада сделала ободок. Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831870
Эмоции 130
Подарите автору эмоцию!
46
19
26
39
Фотоотзывы 7
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 32
)
)
)
)
)
