Закусочный печёночный торт

Name: Закусочный печёночный торт
Ingredients: Печень говяжья; Мука; Яйца; Молоко сухое; Красный перец, соль, чеснок сухой, кориандр; Зелень укроп, петрушка; Мускатный орех; Майонез, сметана; Сыр; Желток; Морковь; Морковь по-корейски 50гр; Раст. масло для жарки; соев. соус; горчица; чеснок; лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#закуска #праздничныерецепты

Ингредиенты

Печень говяжья 500 гр.
Мука 4 ст.л.
Яйца 2 шт.
Молоко сухое 2 ст. л.
Красный перец, соль, чеснок сухой, кориандр
Зелень укроп, петрушка
Мускатный орех на кончике ножа
Майонез, сметана
Сыр 80 гр.
Желток 2 шт.
Морковь 2 шт.
Морковь по-корейски 50гр
Раст. масло для жарки
соев. соус 1 ст. л.
горчица 1 ч. л.
чеснок 2 зубчика
лук 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень очищаем от плёнки и режем на кусочки и перемешиваем в блендере, добавляем яйца, молоко разводим, муку, специи, соевый соус, раст. масло, в конце на кончике ножа мускатный орех. Ещё раз взбиваем, массу до консистенции блинного теста.

Готовим начинку, морковь на тёрке, лук мелким кубиком, дальше пассеруем на сковороде до готовности. Снимаем с плиты и охлаждаем. К овощам добавляем морковь по-корейски, для пикантности.

Готовим крем. Желтки, горчицу разминаем вилкой, дальше майонез, сметана, чеснок через пресс, рубим зелень, сыр на тёрке, добавляем в крем, всё хорошо перемешиваем.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло, наливаем тесто и печём блинчики с двух сторон и откладываем, чтобы немного остыли. Так печём все блинчики. Дальше собираем торт. На блинчик крем, затем овощи, и сверху блинчик, так пропитываем все блинчики и формируем торт. Последний слой на крем, посыпаем рубленой зеленью. Ставим в прохладное место.