Курица со стручковой фасолью по-азербайджански

Name: Курица со стручковой фасолью по-азербайджански
Ingredients: гр куриного мяса; средняя луковица; средняя морковь; гр стручковой фасоли замороженой; болгарский перец; большой помидор; Соль, перец чёрный; ст.л сванской соли; ч.л куркумы; кумина; чеснока; по вкусу Укроп; по желанию петрушка; перец красный; по вкусу хмели - сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#премиявторыеблюда #премиякухнямира

Ингредиенты

гр куриного мяса 500

средняя луковица 1

средняя морковь 1

гр стручковой фасоли замороженой 500

болгарский перец 1

большой помидор 1

Соль, перец чёрный

ст.л сванской соли 1

ч.л куркумы 1

кумина Щепотка

чеснока 4 зубка

по вкусу Укроп

по желанию петрушка

перец красный

по вкусу хмели - сунели

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи режем произвольно, мясо режем на порционные куски.

Фасоль я сначала бланшировала кипятком затем сразу обдала холодной водой чтобы она не потеряла цвет, и порезала по меньше.

Мясо обжариваем на смеси растительного и сливочного масла приправляем сванской солью, куркумой и щепоткой кумина который растираем между ладошками. Мясо обжариваем до румянца, добавляем лук и морковь, закрываем крышкой и тушим до мягкости моркови. Добавляем фасоль и тушим ещё пару минут, затем добавляем помидоры, перец и чеснок перемешиваем, приправляем хмели - сунели и тушим до готовности.