Русская кухня Котлеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Сочные котлеты с гарниром из гречки

Name: Сочные котлеты с гарниром из гречки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш говяжий; Яйцо; Картошка; Хлеба (без корочек); Молоко; Соль, перец, молотый кориандр, зелень; Лук; Чеснока; Соус:; Томата; Муки; Сливки (молоко); Лук; Соль, перец; Гарнир:; Гречки; Лук; Болгар. перец; Морковь; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Очень вкусные и сочные получаются котлеты,гречка хорошо пропарилась,не разварилась.

1 ч-1ч 20 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш говяжий
Яйцо 1
Картошка 1
Хлеба (без корочек) 1 кус.
Молоко
Соль, перец, молотый кориандр, зелень
Лук 1
Чеснока 2 зуб.
Соус:
Томата 1 ч. л.
Муки 1 ст. л.
Сливки (молоко)
Лук 1
Соль, перец
Гарнир:
Гречки 1 стак.
Лук 1
Болгар. перец 0,5
Морковь 1
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску выложить фарш, добавить пропущенные через мясорубку 1 небольшой лук, картошку, чеснок, замоченный в молоке и отжатый хлеб, 1 яйцо,солим, перчим, кориандр молотый. Всыпаем измельченную зелень (укроп, кинзу), перемешать.

Формируем из фарша котлеты,обваливаем в сухарях.Жарим на небольшом огне на растит. масле с 2 сторон до румяного цвета. Готовим соус: в казане обжариваем лук на растит. масле, добавить 1 ч.л томата, немного сливок и 1 ст.л муки, перемешать, влить горячую воду, подсолить, поперчить, тушим мин. 5-7.

Все котлеты опять выкладываем в сковородку без ручки (форму), заливаем соусом, накрываем крышкой(фольгой) и томим в духовке мин.30.

В это время готовим гречку на гарнир:обжариваем лук на растит.масле, добавляем болгарский перец, затем тертую морковь,обжарить.

Всыпаем промытую гречку, вливаем кипяток, чтобы слегка прикрывал крупу (много воды не лить), солим, перчим. Готовим под крышкой на маленьком огне до мягкого состояния гречки. Выкладываем гречку на тарелку, сверху - сочные, пропаренные котлетки. Очень вкусно! Приятного аппетита!

...