Гречка с мясом в казане

Свинину хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце, нарезаем кусочками среднего размера.

В казане разогреваем растительное масло. Отправляем туда нарезанную свинину и обжариваем её на максимальном огне до золотистой корочки. Далее уменьшаем огонь и томим мясо, таким образом, в течение 15 минут.

Чистим, моем лук, морковь, помидор, нарезаем их мелко. У меня морковь тёртая на крупной тёрке. Отправляем овощи к мясу и жарим до мягкости.

Добавляем к овощам с мясом гречку, перемешиваем.

Заливаем кипятком, добавляем соль, лавровый лист, перец, специи по вкусу. Доводим до кипения, убавляем огонь и томим гречку с мясом пока не выкипает вода.

По готовности раскладываем гречку по тарелкам и подаём с овощами. У меня готовое блюдо подано с огурцом и кабачковой икрой. Всем приятного аппетита!