Лазанья

Кабачки помыть, срезать края, нарезать кружочками и обжарить с двух сторон.

Почистить грибы, нарезать крупно и обжарить.

Готовим томатный соус - помидоры без кожицы мелко посечь, добавить чуть растительного масла, и уварить примерно на 1/3. Кислый вкус регулируем добавлением сахара. Добавляем по щепотке орегано и базилика. Для бешамеля распускаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем постепенно молоко и варим около 5 минут на небольшом огне, солим и заправляем черным перцем.

Собираем лазанью. Форму смазываем маслом, кладем листья лазаньи, сверху томатный соус, ветчину, тертый сыр. Следующий слой листы, кабачки, бешамель, сыр. Следуют грибы с бешамелем, после ветчина с томатным соусом и снова кабачки. Каждый слой посыпаем сыром. Лазанью смазываем бешамелем, посыпаем сыром и ставим в разогретую на 180гр духовку.

Сначала на 15 минут накрываю фольгой и после допекаю до готовности около 20-30 минут. Приятного аппетита!