Булочки пуховые, воздушные

Name: Булочки пуховые, воздушные
Ingredients: тёплой воды; молока; муки; ч.л сухих дрожжей; ст.л сахара; ч.л соли; ст.л растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Тесто без яиц, но при этом остаётся мягким на второй и даже на третий день. Если вы...

Ингредиенты

тёплой воды 200 мл

молока 100 мл

муки 450 г

ч.л сухих дрожжей 1,5

ст.л сахара 1

ч.л соли 0,5

ст.л растительного масла 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать дрожжи с тёплым молоком и тёплой водой, добавить щепотку сахара и 1ст.л муки из общего количества. Накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут до подъёма шапочки. Тем временем приготовим мучную смесь, смешав муку, сахар, соль. Объединить обе смеси, хорошо перемешать, постепенно добавляем масло. Вымешанное тесто оставить в теплом месте, накрыв салфеткой на 1,5 часа, до увеличения объёма в 2 раза. Затем обмять и дать ещё раз подойти. Духовку заранее разогреть до 200 градусов.

Сформовать булочки, выложить в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть, оставить для подъёма на 20-30 минут. Смазать крепкой чайной заваркой (постный вариант) или взбитым яйцом. Печь примерно 20 минут до зарумянивания. Ещё горячие булочки можно смазать сахарной водичкой для блеска. Вот и все секреты. Пеките с радостью и всё у вас получится! ❤ Благодарю за внимание!