Нарезное пирожное

Name: Нарезное пирожное
Yield: 12 шт
Ingredients: Песочное тесто:; Сливочное масло или маргарин; Сахар; Мука; Яйцо; Соль; Сода; Тесто бисквит:; Яйцо; Белки; Желтки; Сахар; Соль; Сливочное масло; Мука; Начинка:; Джем любой; Глазурь:; Шоколадные капли (белого); Молоко; Краситель по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

Песочное тесто в основе, в прослойке джем и верх из бисквита. Плюс ко всей вкусноте...

30 минут

12 шт

Ингредиенты

Песочное тесто:

Сливочное масло или маргарин 150 гр

Сахар 100 гр

Мука 250 гр

Яйцо 1 шт

Соль щепотка

Сода 2 щепотки

Тесто бисквит:

Яйцо 1 шт

Белки 2 шт

Желтки 2 шт

Сахар 50 гр.

Соль щепотка

Сливочное масло 15 гр

Мука 90 г

Начинка:

Джем любой 500 гр

Глазурь:

Шоколадные капли (белого) 100 гр

Молоко 2-3 ст.л

Краситель по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим песочное тесто. В яйцо всыпаем сахар и вилочкой аккуратно перемешиваем. Затем добавляем растопленное сливочное масло, соль и соду, перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и нежным, не прилипать к рукам.

Тесто выложить в прямоугольную форму размером 32/28 или квадратную форму 28/28. Верх смазать джемом и убрать в разогретую духовку до 180С на 15-20 минут.

Пока основа выпекается, приготовим бисквит. В белки добавить щепотку соли и начинать взбивать на малых оборотах миксера, затем постепенно их поднимаем. Как только появятся большие пузырьки, начинаем всыпать сахар постепенно. Взбиваем до пышных мягких пиков

Далее добавить желтки и яйцо, снова взбить на малых оборотах миксера. Всыпать муку, перемешать аккуратно лопаткой и в конце влить растопленное сливочное масло, снова перемешать. Переложить бисквит на готовую основу(которая уже выпеклась) и убрать в разогретую духовку до 190 С, на 8-10 минут

Украсить верх бисквита глазурью. Для этого я смешала шоколад с молоком и растопила в микроволновке. Затем добавила красный краситель и залила по верх бисквита. Но! Заливаем глазурь на остывший бисквит!