Котлеты "ешь и худей"

Нарежем на довольно крупные кусочки филе и луковицу. Если у вас не очень большой блендер, поделите филе, брокколи и лук пополам.

Все продукты измельчаем в блендере.

Добавляем в фарш яйцо, молоко, манку (можно заменить на такое же количество измельченных овсяных хлопьев), соль и специи. Хорошо вымешиваем. Даем постоять 10-15 минут и еще раз вымешиваем.

Можно пожарить котлетки обычным образом. Но можно сделать их абсолютно диетическими.

Возьмем пергамент для выпечки. Нарежем из него листочки чуть больше ладони, чтобы сложенный пополам листок был размером чуть больше котлеты. На половину листочка ложкой аккуратно раскладываем фарш, придаем форму котлеты и накрываем второй половиной листка.

Разогреваем сковороду на среднем огне без масла. Выкладываем на нее наши котлетки. Жарим 7-8 минут с обеих сторон. Котлеты готовы.

Приятного аппетита!