Выпечка Булочки

Булочки синнабон

Name: Булочки синнабон
Ingredients: Для теста :; Сливочное масло; Сахар; Дрожжи сухие; Яйца; Мука; Молоко; Соль; Вода тёплая; Начинка:; Корица; Сахар; Какао; Имбирь; Масло сливочное; Для крема:; Сливочный сыр; Сахарная пудра; Молоко или сливки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Сучкова

Ингредиенты

Для теста :

Сливочное масло 70 гр

Сахар 1 чл и ещё 60 гр

Дрожжи сухие пакетик

Яйца 2 шт

Мука 600 гр

Молоко 100 мл

Соль на кончике ножа

Вода тёплая 100 мл

Начинка:

Корица 2 ст/л

Сахар 150 гр

Какао 40 гр

Имбирь 1 ст/л

Масло сливочное 60 гр

Для крема:

Сливочный сыр 100 гр

Сахарная пудра 200 гр

Молоко или сливки 1 ст/л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить масло, добавить молоко, соль и сахар. Убрать чтобы немного остыло.

В чашке смешать воду, дрожжи и сахар. Убрать, чтобы немного подошли.

К дрожжам добавить смесь из масла. Добавить 2 яйца и перемешать. Порционно ввести муку и замесить тесто.

Рабочую поверхность чуть припорошить мукой, вымесить тесто. Оно должно получиться гладким и упругим. Готовое тесто убрать в чашку и накрыть полотенцем. Дать постоять в теплом месте 30 минут.

Масло растопить, в отдельной чашке смешать все сухие ингредиенты для начинки.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм.

Смазать тесто растопленным маслом, сверху посыпать смесью для начинки. Аккуратно скатать тесто в рулет. Нарезать порционно на равные кусочки примерно см по 5.

Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом. Оставляя пространство между ними примерно по 1 см. Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте минут 20, чтобы наши будущие булочки увеличились в размере. после ставим в разогретую до 180° духовку на 20-30 минут.

Смешиваем в чаше сливочный сыр, пудру, молоко. Взбить миксером..готовым кремом смазываем булочки прямо в форме. Приятного аппетита.

...