Филе красной рыбки с грибами в лодочке под белым соусом

Name: Филе красной рыбки с грибами в лодочке под белым соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе красной рыбы; Грибы; Масло подсолнечное; Соль; Лимонный перец; Масло сливочное; Чеснок; Молоко или сливки; Мука; Зелень (укроп, петрушка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

1 ч

4 порции

Ингредиенты

Филе красной рыбы 500 гр

Грибы 300 гр

Масло подсолнечное 2 ст. л

Соль щепотку

Лимонный перец

Масло сливочное 2 ст. л

Чеснок 5 зубчиков

Молоко или сливки 700 мл

Мука 2 ст. л

Зелень (укроп, петрушка)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Намытые грибы (в моем случае это шампиньоны) разрезаем на 4 части. Обжариваем на подсолнечном масле мин 20.

Филе красной рыбы маринуем (посыпаем рыбку лимонным перцем и солим, любимые специи по желанию) за полчаса до приготовления.

Готовим соус: на сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мелко порезанный чеснок, посыпаем мукой и хорошенько лопаткой перемешиваем. Добавляем молоко или сливки и хорошо медленно помешиваем, пока соус не начнет густеть. Готовим соус на медленном огне. Как начнет густеть добавляем соль, любимые специи и зелень.

Формируем из фольги лодочки, первым слоем кладем нашу рыбку, сверху поджаренные грибы, заливаем все нашим соусом. Готовим в духовке 20-30 мин при 220°t. При желании за мин 5 до готовности можно добавить тертый сыр.😉