Гороховый суп

Горох, у меня колотый, я хорошо мою, пересыпаю в кастрюлю и заливаю полную кастрюлю воды. Добавляю соду и оставляю стоять всю ночь. Так я делаю, чтобы горох быстрее сварился и развалился.

Воду с гороха сливаю, хорошо мою. Заливаю водой и ставлю на большой огонь до кипения, затем огонь уменьшаю, немного солю и варю.

Лук нарезаю мелким кубиком, морковь тру на крупной терке. Обжариваю на растительном масле. Как только начнёт образовываться золотистый цвет, добавляю рёбрышки. У меня были в вакуумной упаковке, уже разделённые. Обжариваю все вместе пару минут, постоянно помешивая, перчу.

Как только горох практически весь развалился, я добавила рёбрышки с зажаркой. Солю, перчу и варю еще минут 10. Затем даю настояться минут 10.

Получается очень вкусный и сытный суп.