Мини-оладушки 🥞

Сливочное масло растопите в микроволновке (при минимальной мощности, короткими импульсами, перемешивая каждые 15-20 секунд) или в кастрюльке на плите (на минимальном огне). Слегка остудите масло. В миске соедините молоко, яйцо и растопленное сливочное масло.

Перемешайте до однородности.

Добавьте муку, разрыхлитель и соду.

Перемешайте до получения гладкого и в меру густого теста.

Тесто для оладий можно выкладывать на сковороду с помощью чайной ложки.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла хорошо разогрейте на среднем огне (я смазываю сковороду маслом лишь для первой партии оладий). По желанию, если сковорода с хорошим антипригарным покрытием, растительное масло для обжаривания можно и вовсе не использовать. Отсадите маленькие оладушки на расстоянии друг от друга. Жарьте около 1 минуты или до тех пор, пока поверхность не станет матовой.

Переверните и жарьте ещё около 30-60 секунд. Таким образом приготовьте мини-оладьи используя всё тесто.

Подавайте готовые мини-оладьи к столу, по желанию украсив их ягодами и мёдом. Приятного аппетита!