Котлеты "ГРУША в гнезде"

Яички перепелиные варим и остужаем. Готовим фарш. Добавляем в него мелко нарезанный лук, солим, перчим, специи по вкусу.

Берём грушу конференцию, шкурку срезаем. Сердцевинку вырезаем и трём на мелкой тёрке. Грушу я добавила для эксперимента, фарш получился сочный, не сладкий! В миске делаем подливу, сметана, томатная паста, вода и соль. Всё тщательно перемешиваем до однородности. Дно сковародки промазываем сметаной.

И начинаем лепить наши котлетки. Фарш распределяем по руке, в середину кладём укроп, на него выкладываем яичко и скрапляем фарш формируя шарики. Выкладываем котлеты в сковородку уже смазанную сметаной. На каждую котлетку насыпаем укроп. Заливаем котлеты подливой и накрываем крышкой. На среднем огне 30 минут томим наши котлетки.

Приятного аппетита 😋