Плов "Сочный"

Name: Плов "Сочный"
Yield: От 4 до 8 порци
Ingredients: мяса (у меня свинина); репчатого лука; риса (лучше "Для плова"); крупная морковь; подсолнечного масла; чеснока; Томатная паста; Приправы (или набор "Для плова", или отдельно (зира, перец....)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна Bu-du-d'Ark 😉

Всегда готовлю плов сочный, не рассыпчатый (так любит супруг🤫). Есть и секретики, о...

1 ч. 30 мин.

От 4 до 8 порци

Ингредиенты

мяса (у меня свинина) 400 г

репчатого лука 3-4 головки

риса (лучше "Для плова") 500 г

крупная морковь 1

подсолнечного масла 150 г

чеснока 4-5 зубчиков

Томатная паста

Приправы (или набор "Для плова", или отдельно (зира, перец....)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Влейте в посуду для плова подсолнечное масло и разогрейте до очень горячего состояния. Добавьте соль, пряности

Мясо нарежьте кубиками по 1 см, опустите в масло, накройте крышкой и жарьте под присмотром около 20 минут.

Добавьте к мясу натёртую на крупной терке морковь и нашинкованный репчатый лук. Перемешайте и жарьте еще минут 7. Если потребуется - добавьте немного кипяточка, чтобы не пригорело.

Добавьте рис (предварительно его можно замочить в воде) и залейте кипятком (если хотите, чтобы мясо было мягким, то при тушении всегда заливайте его только горячей водой 😉)

В рисовую массу воткните чеснок (очищать от шелухи не требуется). Тушите около 20 минут.

За 7-10 минут до окончания готовки добавьте распущенный в водичке томат.

Присыпьте зеленью, закройте крышкой и дайте плову настояться. Приятного аппетита!

...