Эклеры (основа)

Name: Эклеры (основа)
Yield: 12 шт
Ingredients: вода; молока; сливочного масла (комнатной температуры); яйца С 1 (комнатной температуры); муки пшеничной (просеянной); соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Шумилова

Это самый простой рецепт приготовления знаменитых эклеров. Моё фото не передаст вкуса....

1 час

12 шт

Ингредиенты

вода 200 мл

молока 50 мл

сливочного масла (комнатной температуры) 100 гр

яйца С 1 (комнатной температуры) 4

муки пшеничной (просеянной) 180 гр

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В сотейнике с толстым дном соединить воду, молоко и щепотку соли. Поставить на средний огонь, когда масса закипит, то добавить к ней сливочное масло. Продолжаем мешать пока масло не растворится.

Следом добавить просеянную муку и интенсивно перемешать до однородной массы. Остудить заготовку теста в течение 7 минут.

Ввести яйца комнатной температуры к заварной основе и взбить до однородной консистенции. С помощью кондитерского мешка и насадки сформировать эклеры. Перед отправлением в духовку нужно посыпать каждый эклерчик сахарной пудрой. Так он не потеряет нужную форму и станет золотистым.

Отправить выпекаться при 180 градусах режим «вверх+низ» на 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

...