Десерт Торт

Творожно-черничный торт

Name: Творожно-черничный торт
Ingredients: Основа; пшеничной муки; натурального йогурта или густого кефира; куриное яйцо; растительного масла; тростникового сахара; соли; разрыхлителя; Творожный слой; жирного творога или творожного сыра; тростникового сахара; сметаны; сливок 33%; желатина в пластинах (или 20 грамм порошкового); черники (или голубики)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Такой торт будет прекрасным угощением на предстоящий День влюбленных. Готовить его...

Ингредиенты

Основа
пшеничной муки 300 грамм
натурального йогурта или густого кефира 80 мл.
куриное яйцо 1
растительного масла 100 мл.
тростникового сахара 80 грамм
соли 0,5 чайн. ложки
разрыхлителя 1 чайн. ложка
Творожный слой
жирного творога или творожного сыра 500 грамм
тростникового сахара 100 грамм
сметаны 200 грамм
сливок 33% 200 грамм
желатина в пластинах (или 20 грамм порошкового) 10 грамм
черники (или голубики) 150 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовим песочную основу. Продукты на фото.

Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем растительное масло, растираем. Всыпаем тростниковый сахар, перемешиваем.

Добавляем йогурт, яйцо и соль. Замешиваем мягкое, пластичное тесто. При необходимости добавляем еще немного муки.

Духовку разогреваем до 200°С. Тесто распределяем в форме для выпечки, делая высокие борта. Выпекаем 20-30 минут, до готовности, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый корж остужаем.

Здесь продукты для творожно-черничного слоя.

Желатин заливаем водой и даем постоять немного. Если используете желатин в порошке, то нужно 20 грамм.

В миске смешиваем творог, сметану и сахар. Взбить миксером до однородности.

Чернику измельчаем блендером. К чернике частями добавляем половину творожной массы. Перемешиваем.

Сливки нагреваем до очень теплого состояния (я это делаю в микроволновке), к сливкам добавляем отжатый желатин, перемешиваем до полного его растворения. При необходимости можно еще подогреть, чтобы желатин разошелся.