Десерт Торт

Мятно-шоколадный муссовый торт

Name: Мятно-шоколадный муссовый торт
Ingredients: Бисквит:; Яйца; Мука; Какао; Подсластитель; Разрыхлитель; Шоколадный мусс:; шоколад; Мягкий творог; Желатин + 50 мл молока; Мятный мусс:; Белок; Желатин + 60 мл молока; Мята - свежая. У меня 20 гр листьев; Мягкий творог

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alisa Vinogradova

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice #торт #ППрецепты #десерты #мята...

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца 1 шт (+ 2 желтка)
Мука 20 гр
Какао 20 гр
Подсластитель
Разрыхлитель
Шоколадный мусс:
шоколад 100 гр
Мягкий творог 250 гр
Желатин + 50 мл молока 5 гр
Мятный мусс:
Белок 2 шт
Желатин + 60 мл молока 10 гр
Мята - свежая. У меня 20 гр листьев минимум пучок
Мягкий творог 250 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Бисквит: Яйца взбить с солью и эритритом или любым другим подсластителем до увеличения в объеме раза в 4.

Отдельно смешать сухие продукты (какао, муку, подсластитель, разрыхлитель). Чтобы вкус шоколада был ярче, я добавляю ложку растворимого кофе, но это необязательно.

Просеять сухие продукты к яйцам и перемешиваем венчиком. Печём 25 минут при 180-ти градусах.

Шоколадный слой: Растопить шоколад Растопить желатин.

Добавить желатин к творогу, взбивать ~5 мин, вылить в растопленный шоколад. Выложить в форму к бисквиту, убрать в холодильник.

Мятный слой: Листья мяты отделить, измельчить. Желатин растопить.

Белки взбиваем до пиков с лимонной кислотой, винным камнем, эритритом или с чем ещё душа пожелает. Я взбиваю с щепоткой соли

Соединяем творог с мятой, заливаем желатин, взбиваем, затем добавляем к взбитым белкам. Выложить в форму к бисквиту на шоколадный слой, убрать в холодильник. Украсить по желанию шоколадом и мятой.

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice

...