Рулетики с творогом

Изюм залить горячей водой на 5 минут. Творог размять вилкой, чтобы не было комочков. Добавить сахар, ванилин и яйцо. Все хорошо перемешать.

К творогу добавить изюм и ещё раз перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт 2-3 мм. Сверху выложить начинку, только один край оставить без начинки.

Свернуть рулет и порезать на кусочки по 3-4 см, сверху смазать молоком. Выложить на противень, застеленный бумагой, можно немного смазать маслом. Отправить в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.