Пирог к чаю на кефире

Яйца взбить с сахаром, до увеличения массы в 2 раза, добавить мед и ещё раз все хорошо взбить, затем добавляем 1 ч.л соды, все хорошо перемешаем и добавляем кефир.

Перемешаем и всыпаем просеянную муку, грецкие орехи измельчим блендером и тоже добавим в тесто, все тщательно перемешаем до однородности.

Тесто выкладываем в форму и ставим выпекать в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 40-45 мин минут, опять же смотрим по своей духовке, готовность проверяем деревянной шпажкой.

Пирогу дадим чуть остыть и вынимаем из формы, его можно сверху украсить по своему вкусу глазурью, джемом или вообще ничем не украшать, я же заморочилась и разрезала пирог на 2 части, срезала с верхнего коржа шапочку, сделала сметанным крем, для этого 400 г сметаны смешала с 4-5 ст.л сахарной пудры (не взбивала) и промазала кремом коржи.

Срезанную верхушку измельчила блендером в крошку и обсыпала сверху и с боков пирог, получился уже как торт. Ставим ненадолго пропитаться в холодильник и можно пить чай. Попробуйте приготовить, очень вкусный пирог, приятного чаепития!