Синнабон ) любимые булочки

Приготовление: Дрожжи разводим в теплом молоке (плюс добавляем 1 ч.л. сахара и оставляем на 15 мин. Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и добавляем размягченное масло. Смешиваем разведенные в молоке дрожжи со смесью из яйца, масла и сахара, тщательно перемешиваем в посуде, где в дальнейшем будем замешивать тесто.

Муку (600–700 граммов (сколько тесто возьмет, на самом деле) соединяем с солью и добавляем ваниль. Соединяем с опарой и вымешиваем мягкое эластичное тесто и скатываем тесто в шар. Накрываем получившийся шарик полотенцем и ставим в теплое место на час. В это время делаем все для начинки. В микроволновой печи размягчаем масло (секунд 7–10).. Соединяем корицу и сахар.

Приступаем к «сборке». Необходимо раскатать полученное тесто, которое уже должно было увеличиться вдвое, в тонкий большой пласт, желательно прямоугольный (примерно 40 см на 55 см). Растопленное масло намазываем на пласт.  Посыпаем пласт смесью корицы и сахара.

Скатываем пласт в тугой рулет (чем туже, тем лучше). Разрезаем рулет на кругляши — синнабоны. Резать можно ножом. Получившиеся синнабоны укладываем в форму для выпекания, застеленную пекарской бумагой и смазанную сливочным маслом.Поставить на расстойку на 20-30 минут в теплое место, далее ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 мин.  

Пока синнабоны выпекаются, делаем сливочную глазурь для этого необходимо смешать размягченное сливочное масло 50 г со сливочным сыром 100 г и сахарной пудрой 100 г + ваниль и хорошо взбить. Смазать чуть остывшие синнабоны и наслаждаемся😋