Десерт Чизкейк

☕Простой а-ля чизкейк

Name: ☕Простой а-ля чизкейк
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Сухое печенье (раскрошить); Сливочное масло растопленное; Сахар мелкий (или сахар.пудра); Крахмал кукурузный; Творог 5%; Яйцо; Сливки 33%; Ванилин (или семена одного стручка ванили); Цедра 1 апельсина (по желанию); Цедра 1 лимона (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Для классического чизкейка главным ингредиентом является жирный сливочный сыр. Я его...

70 минут

8-10 порций

Ингредиенты

Сухое печенье (раскрошить) 250 г
Сливочное масло растопленное 150 г
Сахар мелкий (или сахар.пудра) 120 г
Крахмал кукурузный 3 ст. л
Творог 5% 800 г
Яйцо 4 шт
Сливки 33% 120 г
Ванилин (или семена одного стручка ванили) 3 г
Цедра 1 апельсина (по желанию)
Цедра 1 лимона (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перемешать крошки печенья со сливочным маслом.

Смазать маслом разъёмную форму и выстелить бумагой дно. Прижать смесь из печенья ко дну формы и выпекать 10 минут в духовке, разогретой до 180°С.

Вынуть из духовки и дать остыть.

Увеличить температуру духовки до 200°С и продолжить готовить. В творог добавить сахар, крахмал, яйца и хорошенько взбить. Продолжая взбивать, постепенно влить сливки, затем добавить ваниль и цедру лимона и апельсина.

Выложить смесь на основу из печенья и разровнять. Поставить в духовку на уровень ниже среднего и выпекать 40-45 минут, пока верх пирога не зарумянится (если чизкейк темнеет слишком быстро, накрыть его фольгой).

Дать пирогу остыть при комнатной температуре. Чтобы чизкейк стал совсем плотным, его нужно поставить в холодильник и хорошенько остудить. Подавать, украсив ягодами, полив сиропом и посыпав сахарной пудрой. В моей подаче участвовали Брусничка, Мята, Джем Брусничный и Сироп Кленовый.😉 Приятного аппетита!😋