Булочки "Синнабон"

Приготовим опару. Смешаем теплое молоко с сахаром и дрожжами и оставляем на 10 мин.

По истечении времени добавляем растопленное сливочное масло, яйца, ванилин, соль. Хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое и очень нежное тесто.

Накрываем полотенцем или пленкой и отправляем на расстойку в теплое место на 1 час.

Когда тесто подойдёт - присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.

Смазываем его мягким сливочным маслом, распределяем смесь сахара с корицей по всей поверхности теста и сворачиваем в рулет.

Рулет нарезаем на равные порции - будущие булочки. Перекладываем их на противень, накрываем полотенцем и оставляем отдыхать минут на 30.

Ставим наши булочки в хорошо разогретую до 180° духовку на 25 мин.

Тем временем приготовим крем. Смешаем сыр, сахарную пудру и молоко венчиком. В одной ванночке хохланд 220 гр., поэтому я добавила рикотту. Но можно было этого не делать, крема получилось предостаточно.

Когда наши булочки будут готовы, сразу поливаем их кремом, не дожидаясь остывания. Булочки получились очень нежные, вкусные, мягкие, сладкие. Всем советую приготовить. Приятного аппетита ❤️