"Лепёшки на кефире с сыром и колбасой"

Колбасу (подойдёт любая колбаса - вареная, копченная или смесь колбас) нарезать небольшими кубиками (можно натереть на крупной тёрке). Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень измельчить.

В глубокой миске смешать колбасу, сыр, зелень, кефир, соль, сахар, соду и черный перец молотый. Тщательно перемешать. Далее добавить просеянную муку, замесить тесто. Тесто собрать в комок и оставить на 10-20 минут для лучшего соединения ингредиентов.

Тесто разделить на несколько равных кусков и раскатать в круглые лепешки. На сковороде растопить не большой кусочек сливочного масла (можно жарить на маргарине или растительном масле, но на сливочном масле вкуснее) и выложить раскатанную лепешку.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Лепешки зажариваются очень быстро, для удобства подготавливаем сначала все лепешки, а потом приступаем к жарке.

Подавать лепешки лучше всего горячими, хотя в холодном виде они тоже очень вкусные. Перед подачей можно каждую лепешку смазать растопленным сливочным маслом. Лепёшки придутся по душе взрослым и детям. Приятного аппетита!