Бисквит Алекса Селезнева

Name: Бисквит Алекса Селезнева
Ingredients: яйца; сахара; муки; разрыхлителя; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Бисквит – прекрасная основа для тортов, рулетов и пирожных. По рецепту мастера...

Ингредиенты

яйца 4

сахара 150 г

муки 150 г

разрыхлителя 1 чайная ложка

сливочного масла кусочек

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В большую миску разбить яйца, добавить сахар.

Поставить на водяную баню, на небольшой огонь.

Постоянно взбивая венчиком, прогреть до легкого загустения (масса должна напоминать по консистенции мусс).

Взбить миксером на самой высокой скорости примерно 8-10 минут до тех пор, пока, проведя пальцем по взбитой массе, желобок не будет исчезать.

Добавить постепенно просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой сверху вниз.

Переложить тесто в форму (24 см), смазанную маслом (дно лучше выстлать пергаментной бумагой). Выпекать в духовке (200) около 20-25 минут. Готовность бисквита проверить руками (не палочкой!!!), для чего слегка надавить рукой на бисквит, он должен вернуться на место, как губка.