Выпечка Булочки

Булочки "Синнабон"

Name: Булочки "Синнабон"
Yield: 6 порций
Ingredients: Мука; яйца; молока; Дрожжи если живые - 35 грамм, если сухие - 75 грамм; Соль; Сахар; Масло сливочное; Ванильный сахар; Начинка; Сахар; Корица; Какао-порошок; Сливочное масло; Крем; Сливочный сыр; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Окрылённая Яна

Давно меня мучил этот рецепт и красота этих булочек. Но очень уж лень было ими...

3 часа

6 порций

Ингредиенты

Мука 500 грамм (+-50 грамм)
яйца 2
молока 200 мл
Дрожжи если живые - 35 грамм, если сухие - 75 грамм
Соль чайная ложка
Сахар 75 грамм
Масло сливочное 75 грамм
Ванильный сахар чайная ложка
Начинка
Сахар 2 столовые ложки
Корица 1 столовая ложка
Какао-порошок 1 столовая ложка
Сливочное масло
Крем
Сливочный сыр 70 грамм
Сахарная пудра 120 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В теплое молоко добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Добавляем дрожжи и оставляем на 10 минут, пока дрожжи начнут работать.

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Добавляем яйца, не переставая взбивать. Дрожжи поднялись, задышали можно отправлять их в масляно-сахарную смесь и размешать.

Добавляем муку последовательно и замешиваем мягкое тесто. Если тесто липнет, можно добавить 50 гр. муки, чтобы собрать комок. Вымешиваем тесто около 10 минут и отправляем на час, для поднятия. Тесто должно увеличится в два раза.

Для начинки перемешиваем сахар, корицу и какао.

Когда тесто подошло, раскатываем его в прямоугольный лист, толщиной 3-5 мм. Обмазываем тесто мягким маслом и посыпаем начинкой. Заворачиваем в рулет и нарезаем на 6 одинаковых частей.

Духовку включаем заранее на 180 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и укладываем наши будущие булочки, накрываем полотенцем для расстойки. Тесто увеличиться вдвое.

Выпекаем при этой же температуре (180) до полного румянца, проверяем деревянной палочкой готовность внутри.

Для помадки взбиваем сливочный сыр и сахарную пудру. Пока булочки горячие сразу же обмазываем кремом и даём полностью остыть. Наливает чай и наслаждаемся нежностью синнабон. Приятного аппетита😋