Паста Паста с овощами

Паста болоньезе

Name: Паста болоньезе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: пасты (лучше пенёк или другая с рифленой поверхностью доя задержки соуса); мясного фарша; средняя луковица; чеснока; протертых томатов; красного сухого вина (по желанию); орегано; без горки сладкая паприка; чайной ложки хлопья красного перца; по вкусу соль, чёрный перец; петрушки; пармезан тертый для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#8марта #паста #болоньезе #италия #итальянскаякухня #обед #мяснойфарш #быстро #ужин...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

пасты (лучше пенёк или другая с рифленой поверхностью доя задержки соуса) 250 граммов
мясного фарша 200 граммов
средняя луковица 1
чеснока 1-2 зубчика
протертых томатов 150 мл
красного сухого вина (по желанию) 100 мл
орегано 1 чайная ложка
без горки сладкая паприка 1 чайная ложка
чайной ложки хлопья красного перца 1/2
по вкусу соль, чёрный перец
петрушки 10 стеблей
пармезан тертый для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Поджарить мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле.

Добавить мясной фарш. В идеале - мясо нужно нарубить ножом на мелкие мелкие кусочки - так оно не растеряет свои соки. Мясо обжаривать, постоянно перемешивая лопаткой. Фарш полностью изменит цвет- добавить томатную пасту, вино, специи. Оставить томиться минут 20 на маленьком огне.

Отварить пасту из расчета 2 литра воды на 250 граммов сухой. И 20 граммов соли. Варить меньше времени, чем указано на упаковке минуты на три. Далее у пасты слить отвар, пасту переложить в сотейник с соусом, перемешать. оставить тушиться ещё минуты три, добавив отвар из под макарон. Паста продолжает готовиться, впитывая соус. Выложить на тарелку. Присыпать зеленью и тертым пармезаном.