Вареники с картофелем и белыми грибами

Тесто для вареников. 1 яйцо+соль+сахар перемешиваем, добавляем сушёные зелень (у меня это укроп и петрушка). Перемешиваем и вливаем 1 стакан кипячёной тёплой воды. Перемешиваем. Далее мука. Вымешиваем тесто и оставляем мин на 1 час.

Картофель сварить, сделать толченку. Грибы обжарить с луком. Все остудить.

Налепить вареники можно обычным способом. А можно раскатать большую лепёшку и вырезать стаканом кружки, так вареники будут одинаковые по размеру. Варить в подсоленной воде, когда вода закипит мешаем воду и по одному опускаем вареники, после того как все вареники окажутся в кастрюле обязательно помешать чтобы они не прилипли к кастрюле, можно добавить подсолнечное масло и лавровый листик. Через несколько минут вареники должны всплыть. После этого готовьте их ещё 3–5 минут.

Готовим вареники. При подаче можно полить вареники обжаренным луком. Будем очень вкусно. Приятного аппетита.