Диетическая курочка, запечённая в духовке с картофелем и сыром

Куриные окорочка моем, сушим, натираем специями, шпигуем чесноком (можно натереть сухим чесноком).

В глубокую миску выкладываем сметану, добавляем порезанный кольцами лук.

В миску со сметаной и луком выкладываем курочку и хорошо перемешиваем. Закрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на пару часов, можно и дольше.

Картофель чистим и нарезаем кружочками.

На противень выкладываем маринованный в сметане лук тонким слоем, затем слой картофеля, затем опять лук и картофель. Солим перец, хорошо перемешиваем.

Сверху на картошечку выкладываем нашу курочку и остатки сметаны, перемешиваем и ставим в хорошо разогретую духовку.

Тем временем трём сыр.

Когда курочка с картошечкой готовы за 10 минут до подачи посылаем сыром и в духовку, до получения красивой, золотистой корочки.

Все, наше блюдо готово. Можно сверху посыпать зеленью, если хочется. Курочка получается ооочень нежной, картофель пропитывается соком и сметаной. Приятного аппетита!