Соус из авокадо к жареному минтаю

Name: Соус из авокадо к жареному минтаю
Yield: 2 порции
Ingredients: Для соуса:; Авокадо (спелый, мягкий); Лимонного сока (1/2 лимона); чеснока; Перец молотый; соли; Для основного блюда:; Филе минтая; Пшеничной муки; Лимонного сока (1/2 лимона); Приправы к рыбе (любые любимые); Соль; Молотый перец; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей Иванов

Авокадо и лимонный сок - это как Крокодил Гена и Чебурашка: по отдельности слишком...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

Для соуса:

Авокадо (спелый, мягкий) 1 шт.

Лимонного сока (1/2 лимона) 1 ст.л.

чеснока 1-2 зубчика

Перец молотый

соли 1 щепотка

Для основного блюда:

Филе минтая 300 гр.

Пшеничной муки 2 ст.л.

Лимонного сока (1/2 лимона) 1 ст.л.

Приправы к рыбе (любые любимые)

Соль

Молотый перец

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замаринуем рыбу: Моем ее, режем на порционные кусочки, сбрызгиваем лимонным соком, слегка солим и перчим.

Тем временем, готовим соус: ложкой извлекаем авокадо из кожуры в миску. Сразу сбрызгиваем лимонным соком, разминаем вилкой или ложкой. Добавляем мелко нарубленный чеснок (можно просто выдавить). Щепотка соли и перца, перемешиваем - всё готово. (Можно всё это делать блендером, особенно, если авокадо не совсем мягкий попался, но я люблю по-старинке). Можно добавить любимые травы.

Рыбу обваливаем в муке, приправленной специями и обжариваем на сковороде с растительным маслом минут 5-8 с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки. Белая рыба готовится моментально!