Пельмени постные (веганские)

Заливаем фарш горячей водой, и даём постоять 10 минут.

Режем лук, морковь (чеснок). Обжариваем со специями.

Добавляем фарш, соль, тушим на среднем огне минут 5. Отправляем остывать.

Смешиваем муку с солью. Добавляем воду, вымешиваем тесто и оставляем на 10-15 мин.

Вливаем в тесто немного растительного масла, и вымешиваем пока впитывается.

Даём тесте отдохнуть минут 30 под полотенцем или плёнкой.

Раскатываем тесто, нарезаем формы, выкладываем начинку, и лепим пельмешки на свой вкус.

Нагреваем воду в кастрюле до кипения, подсаливаем, и отправляем туда пельмешки, периодически помешивая.

Подаём пельмени с бульоном или отдельно, можно добавить кокосовое масло или полить жирным растительным молоком, посыпать зеленью.