Пирог с капустой

Name: Пирог с капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Начинка:; Капуста свежая белокочанная; Масло топлёное; Укроп; Соль; Перец чёрный молотый; Для теста:; Мука цельнозерновая; Яйцо куриное; Сметана; Масло растительное; Молоко; Растительное масло (для смазки формы); Печенье сухое (для обсыпки формы)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#выпечка #пирог_с_капустой Заливное тесто на сметане для пирога готовится достаточно...

1 час

8 порций

Ингредиенты

Начинка:
Капуста свежая белокочанная 600 г
Масло топлёное 2 ст. л.
Укроп
Соль
Перец чёрный молотый
Для теста:
Мука цельнозерновая 1 стак.
Яйцо куриное 2 шт.
Сметана 2 ст. л.
Масло растительное 50 мл
Молоко 1/2 стак.
Растительное масло (для смазки формы) 1 ст. л.
Печенье сухое (для обсыпки формы) 4-5 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нарезать и пробланшировать 5 минут в кипящей, подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и прожарить на топлёном масле до лёгкой румяности. Посолить. Поперчить.

Нарезать укроп и добавить к капусте. Перемешать. Охладить.

Подготовить тесто. Сначала взбить венчиком яйца и сметану. Потом добавить молоко и растительное масло. Посолить. Всыпать муку и хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков.

На мелкой тёрке измельчить печенье. Смазать растительным маслом форму и обсыпать её крошкой печенья. Вылить половину жидкого теста, которое должно быть по консистенции, как для оладий.

На тесто выложить начинку и разровнять её. И вылить вторую часть теста. Поставить в духовку и выпекать до готовности минут 40 при температуре 180-200*.

Готовый пирог нарезать порционно. Подать на обед с бульоном. Приятного аппетита!

...