Печень по-царски с соусом из натурального йогурта

Печень обвалять в муке с солью, обжарить в ложке топленого масла в течение 3 минут.

Отдельно обжарить лук чеснок и морковь. Овощную смесь переложить к печени, поперчить, залить натуральным йогуртом и тушить 10-12 минут до готовности. За 5 минут до конца добавить мелко рубленую зелень.