Тирольский пирог

Муку просеять. В муку добавить сахар, нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Растереть тесто до состояния крошки. Добавить яйцо. Замесить тесто.

Скатать тесто в шар и положить тесто на 1 час в холодильник. Покрыть пищ. пленкой.

Распределить тесто по дну и бортикам формы. Диаметр формы может быть от 22 до 26 см. Выпекать корж 20 минут при 180-200°С. Готовый корж охладить.

У меня вишня замороженная и без косточек. Разморозить и добавить сахар.

Делаем крем. Молоко подогреть.

Яйца взбить с сахаром до пышности. Добавить крахмал, перемешать.

В подогретое молоко вылить взбитые яйца, перемешать. Помешивая, варить крем на медленном огне до загустения.

Снять крем с огня, добавить ванилин и размешать. Охладить. Лучше накрыть крем пищевой пленкой, чтобы крем не заветрился.

Крем выложить на корж и разровнять.

Заливаем желатин водой, даем настояться 20 мин. Добавляем ягоды и доводим до кипения, но не кипятим.

Ягоды выкладываем на крем.

Заливаем заливкой.

Ставим в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита вам)