🍊Апельсиновая кростата

Готовим начинку. Апельсин моем, натираем цедру до белой мякоти, чтоб не было горькости. Соединяем цедру, сахар, соль и крахмал. Перемешиваем. Добавляем воду комнатной температуры. Перемешиваем. Кладём сливочное масло и ставим на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая и варим 5 минут после закипания. Крем загустеет. Остужаем крем 5 - 7 мин. Добавляем яйцо, сок и взбиваем венчиком.

Выливаем заварную начинку на тесто (если не добавлять в тесто какао, оно будем классическим) и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 мин. Ароматная, нежная и вкусная кростата готова! 👏👍 Приятного вам аппетита! 😍😉