🍊Апельсиновая кростата

Name: 🍊Апельсиновая кростата
Yield: 5-7 порций
Ingredients: Песочное тесто фролла; Начинка:; Цедра 1 апельсина или цедра 2-х мандаринов; сахара; сливочного масла; воды; кукурузного крахмала; соли; яйцо; апельсинового сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь ✈️

Кростата может быть и мандариновая. Я делала её на шоколадном песочном тесте. Может...

40 мин.

5-7 порций

Ингредиенты

Песочное тесто фролла

Начинка:

Цедра 1 апельсина или цедра 2-х мандаринов

сахара 100 г

сливочного масла 30 г

воды 200 мл

кукурузного крахмала 1,5 ст. л.

соли Щепотка

яйцо 1

апельсинового сока 40-50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим начинку. Апельсин моем, натираем цедру до белой мякоти, чтоб не было горькости. Соединяем цедру, сахар, соль и крахмал. Перемешиваем. Добавляем воду комнатной температуры. Перемешиваем. Кладём сливочное масло и ставим на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая и варим 5 минут после закипания. Крем загустеет. Остужаем крем 5 - 7 мин. Добавляем яйцо, сок и взбиваем венчиком.

Выливаем заварную начинку на тесто (если не добавлять в тесто какао, оно будем классическим) и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40 мин. Ароматная, нежная и вкусная кростата готова! 👏👍 Приятного вам аппетита! 😍😉