Душечки-ватрушечки 🤗

Сначала смешиваем молоко, вода, масло растительное, масло сливочное размягченное, соль, сахар, дрожжи. Оставляем для активности дрожжей минут на 10.

Добавляем постепенно муку, и не факт, что понадобится 500 гр. Может чуть меньше, а может чуть больше, зависит от муки. Тесто должно получиться не крутым. Накрываем крышкой и ставим настаиваться.

Когда тесто поднимется, ещё раз его проминаем и делим на части для ватрушек и даём им расстояться, ещё раз подняться.

Для начинки в творог добавляем яичный белок, а желток оставляем для смазывания перед выпеканием.

Затем добавляем сахар и ванилин, и перемешиваем.

Из поднявшихся шариков формируем ватрушку, те просто в середине делаем углубление и туда выкладываем начинку. Ватрушки выкладываем на противник и другие формы и снова даём немного отдохнуть.

Перед тем как поставить в духовку, смазываем желтком. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 30, но ориентируйтесь на свою духовку.

Вот такие пышные, ароматные и румяные ватрушечки у меня получились.