Выпечка Булочки

Булочки Синнабон

Name: Булочки Синнабон
Yield: 12-15 шт.
Ingredients: яйцо; молока; сливочного масла; сухих дрожжей; муки; ванильного сахара; сахара; соли; Крем; сливочный сыр; сахарной пудры; молока (смотря какой консистенции хотите получить крем); Начинка; сахара; сливочного масла; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Ди-Ди Манукян

Спасибо большое за рецепт, очень мягкое и сладкое тесто! Булочки мне очень понравились😘Я ещё сверху украсила шоколадом)

Анна Рогова

Получились очень вкусные

Добавить
фотоотзыв

Автор Elena

12-15 шт.

Ингредиенты

яйцо 1
молока 250 мл
сливочного масла 70 гр
сухих дрожжей 2 ч.л
муки 500 гр
ванильного сахара 1 ч.л
сахара 100 гр
соли 1/2 ч.л
Крем
сливочный сыр 150 гр
сахарной пудры 100 гр
молока (смотря какой консистенции хотите получить крем) 3-5 ст.л
Начинка
сахара 120 гр
сливочного масла 50 гр
корицы 3 ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

100 мл молока подогреть. Добавить дрожжи и 1 ч. л сахара. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы образовалась пенка.

Яйцо смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. Растапливаем сливочное масло, даем немного остыть и смешиваем с сахаром и яйцом.

Смешиваем оставшееся молоко и молоко с дрожжами с предыдущими ингредиентами.

Постепенно всыпаем муку, перемешиваем. Тесто получается не липнущее к рукам. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое темное место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться где-то в 2 раза.

Смешиваем корицу и сахар.

Когда тесто подошло, то раскатываем прямоугольный пласт примерно 7 мм толщиной. Смазываем его подтаявшим маслом. А сверху посыпаем корицей с сахаром, отступив от края где-то 1.5 см.

Скатываем все в рулет, плотно, чтобы не было воздуха. После чего разрезаем порциями кружечки около 4 см.

На противень стелим пергаментную бумагу, и укладываем наши булочки на 1 см друг от друга, даем 10 минут тесту ещё постоять, чтобы булочки подросли.

Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем до румянца 20-30 минут, зависит от духовки.

Пока булочки пекутся готовим крем. Миксером взбиваем сливочный сыр, сахарную пудру и молоко. Если хотите более жидкий крем, то добавляйте больше ложек молока. Я добавляю 3 ложки, чтобы сильно крем не растекался. Булочки все равно пропитаются.

Достаем из духовки и горячие булочки сразу поливаем кремом. Вкусные как и холодные, так и теплые. В приготовлении просты и надолго на столе не задерживаются.

Приятного аппетита. 🥰

...