Пахлава

Name: Пахлава
Yield: 16 порций
Ingredients: Для теста; желтка; сметаны; ч. л соды; сливочного масла; меда; муки; ч.л смеси для в-ки корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика; Немного ванили; Начинка; белка; сахара; грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Щербакова

#меню #фотоурок6

2 часа

16 порций

Ингредиенты

Для теста

желтка 3

сметаны 200 г

ч. л соды 0.5

сливочного масла 200 г

меда 80 г

муки 370 г

ч.л смеси для в-ки корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика 0.5

Немного ванили

Начинка

белка 90 г

сахара 160 г

грецких орехов 1 стакан

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло комнатной температуры смешать с мукой.

Добавить, желтки, сметану, специи, мед, ванилин, соду. Все хорошо перемешиваем, если тесто жидкое добавит ещё немного муки по 1 ст. л. Рассказать тесто колбаской. Разделить на 3 части. Каждую завернуть в пакет и оставить на 1 час в холодильнике.

Отложить целые половинки орехов 15-20 штук для украшения. Остальные измельчить блендером.

Белки взбить с сахаром. Добавит орехи и перемешать.

Каждый кусочек теста Раскатать по размеру формы. (Это количество теста на форму диаметром 26 см).

Выложить слой теста, смазать белковой массой. Накрыть вторым слоем теста, смазать белковой массой. Накрыть 3 слоем, сделать на верхнем слое надрезы на порционные кусочки. Украсить орехами.

Выпекать при 160 гр 30-35 мин. Отсудить и разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Ещё больше видео рецептов в моем инстаграм: https://instagram.com/vika.gotovit_

...