Пахлава

Насыпать муку в миску, добавить маргарин комнатной температуры, сметану. Разбить 3 яйца, желтки отделить от белков, желтки добавить в миску. Добавить 1 ч.л. соды и разрыхлителя, хорошенько размешать, должно получиться мягкое тесто. Поставить тесто где-то на полчаса в холодильник.

Тем временем нужно приготовить безе, к белкам добавить щепотку соли и начать взбивать миксером, затем потихоньку добавить сахар, взбивать до тех пор пока масса не загустеет. Затем измельчить грецкие орехи, я измельчаю в блендере, где-то 100 гр орехов оставить для декорирования.

Измельчённые орехи добавить в безе, также добавить чуть кардамона, гвоздики, корицы и ванилина, хорошенько перемешать.

Тесто достать из холодильника, разделить на 4 равные части, каждую часть раскатать по периметру противня. Начинку разделить на 3 части, чтоб хватило на 3 пласта теста. Противень застелить пергаментной бумагой, положит первый пласт теста, распределить начинку(безе с орехами) и так поочерёдно, на последний пласт не нужно распределять начинку. Последний пласт смазать взбитым яйцом, затем с помощью ножа разделить на ромашки, или как вам нравится, на ваше усмотрение, на каждый кусочек положить орех.

Затем отправить до 200 гр. разогретую духовку примерно на полчаса, до румяной корочки, затем достать из духовки, еще раз пройтись ножом и полить мёдом, еще раз поставить в духовку, где-то на 10 минут. Все, наша вкуснейшая пахлава готова! Приятного аппетита !!